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Author Archive | Astrid Hinterberger-Stumpfl

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Tandoor meets Dutch

zwei Öfen – einzigartiges Ergebnis! LAMMEINTOPF IN DER PIZZAHAUBE Herzlichen Dank an den Chef der Köche Gerhard Kranawendtner für diese außergewöhnliche Idee und die phänomenale Umsetzung! Für den Eintopf wird das Lammfleisch mit Gemüse, Kräutern und dem Sud in einem Dutch (= Gefäß aus Gusseisen, das unter diesem Namen in den USA und in Australien seit […]

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Apfel, Zimt und Mandelkern…

…essen alle Kinder gern! Passend zur Adventzeit gibt es als süße Nachspeise Bratapfel aus dem Tandoor! Herrlich duftend und himmlisch schmeckend kommen die heißen Äpfel nach kurzer Zeit aus dem Ofen. Wir haben die Äpfel halb ausgehöhlt, mit geriebenen Mandeln, Rosinen und Honig gefüllt und aufgespießt. Funktioniert prima und ist eine willkommene Abwechslung zum Schoko-Nikolo! […]

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Goldener Herbst

Gut geschützt ist halb gewonnen! Einer Herbst- oder Winter-Grillerei steht nichts im Weg. Um Ihren Tandoor stets griffbereit zu haben, können Sie ihn ohne weiteres, auch wenn das Wetter nun kalt und nass wird, draußen stehen lassen. Er sollte lediglich an einem witterungsgeschützten Ort stehen und mit unserer wasserabweisenden Abdeckung verhüllt werden. 10% Rabatt auf wetterfeste […]

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Spießlein, Spießlein in der Hand…

Die Freunde trudeln nach und nach ein, der Tandoor-Grill wird gut platziert, die Zutaten bereitgestellt, Getränke verteilt, und dann geht’s los! Während der Tandoor aufheizt, schnappt sich ein jeder kleine Schaschlik-Spieße und macht sich an die Zutaten ran. Heute sollen es “Hirtenspießlein” werden. Dazu steckt man abwechselnd Schweinsfilet, Würstchen, Speck, Cocktailtomaten, Paprika und Zwiebel auf mit Olivenöl bestrichene Metallspießchen. […]

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Lust auf Burger!

Die lauen Juni-Abende laden herzlich zum Grillen ein – diesmal Burger mit allem “Drum-und-Dran” (= “Was-dazugehört”)! Zunächst wird der Tandoor angeheizt. Während die zusammengemischten Zutaten für die faschierten Laibchen (= Frikadellen) ziehen, schneidet man die Tomaten in Scheiben und die Zwiebeln in Ringe, zupft ein paar Salatblätter, schneidet den Speck in Streifen und holt die Eier, […]

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Til Tikka

Ende April und wunderbares Grillwetter! Es war nun wieder an der Zeit, dass wir was Indisches ausprobieren! Und zwar TIL TIKKA – nicht ganz leicht aber fein… Für die Marinade haben wir 1 TL Koriandergrün (oder Pulver), 1 TL Kardamom gemahlen, 1 TL Muskatnuss gemahlen, 2 EL schwarzer Pfeffer gemahlen, 250 g Joghurt, 2 EL […]

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Osterfreuden

Wir legen Ihnen zu Ihrer Bestellung ein Spieße-Set GRATIS ins Nest! Mit der Vorteilsnummer: OSTAEI18 erhalten Sie 100% RABATT auf das Spieße-Set (4-teilig, im Wert von €52,-) in Ihrem Warenkorb! – NUR FÜR KURZE ZEIT!!!

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Petri heil…

Gnädige Petrijünger vom Wolfgangsee schenkten mir vier herrliche Reinanken. Ich wusste, was damit zu geschehen hatte – Stecker’l-Fische waren schon immer ein Lieblingsgericht von mir – und diesmal sollte es sie aus dem Tandoor geben. Gesagt – getan. Fische mit einem Grillgewürz für Fisch von akala innen und außen eingerieben und von der Schwanzflosse, entlang […]

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Die Saison ist eröffnet!

Fire and Ice Der Wolfgangsee ist noch halb zugefroren aber in unserem Tandoor geht es schon heiß her. Zum Auftakt der Grillsaison gibt’s zu Mittag ein Schweinsfilet mit BBQ-Rub. Dieses Grillgewürz der “akala Bio Manufaktur” aus Wartberg in Oberösterreich besteht aus Vollrohrzucker, edelsüßem Paprika, Meersalz, Knoblauch, Zwiebeln, schwarzem Pfeffer, Sellerie, Oregano, Ingwer, Senfsaat, Thymian und natürlichen […]

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Wohlverdienter Winterschlaf

Bevor der Tandoor im Frühling wieder seine Spieße reckt und den Naan-Polster aufschüttelt, genießt er eine ausgiebige Winterruhe. Das feucht-frostige Wintergrill-Abenteuer lässt er gerne aus und murmelt sich stattdessen lieber an einem frostsicheren und witterungsgeschützten Plätzchen in seine UV- und wasserbeständige Schutzhülle. Mit ein wenig Pflege wird Ihnen der Tandoor viele Jahre lang Freude bereiten! […]

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