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Archive | Allgemein

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Bella Italia

Pizzabacken leicht gemacht – es muss ja nicht immer Grillfleisch, Würstel oder Indisch sein! Mit unserem Pizzaeinsatz lassen sich im Tandoor gleichzeitig bis zu drei Pizzen (in den SS2-Modellen) backen. Die Pizzen werden normal vorbereitet und in die Backformen gelegt. Diese sind horizontal in einem Gestell (Pizza Kit) untergebracht, das an einem Griff in und aus dem […]

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It’s Tikka Time

Tikka Theorie: Tikka nennt man in der klassischen indischen Küche kleine Medaillon-förmig geschnittene und am Spieß gegrillte Fleischstücke. Der Fantasie sind beim Tikka-Grillen aber keine Grenzen gesetzt. Jedes Geflügel, jedes Fleisch, jeder Fisch, jedes Gemüse und jedes andere Grillgut (Tipp: Käse und Obst!), das sich in die gewünschte Form schneiden, aufspießen und erhitzen lässt, kann für […]

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BROT

Brot backen

Der Tandoor war ursprünglich ein reiner Brotbackofen. Erst später wurde er auch als Griller für Fleisch und Fisch verwendet. Im Tandoor wird traditionell Fladenbrot (Tipp: Naan – indische Brotspezialität – Rezept siehe hier) gebacken. Durch die Verwendung unseres Pizza Kits lassen sich aber auch Pizzen hervorragend zubereiten (bis zu 3 auf einmal!). Die Temperatur und […]

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