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Petri heil…

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Gnädige Petrijünger vom Wolfgangsee schenkten mir vier herrliche Reinanken. Ich wusste, was damit zu geschehen hatte – Stecker’l-Fische waren schon immer ein Lieblingsgericht von mir – und diesmal sollte es sie aus dem Tandoor geben.

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Gesagt – getan. Fische mit einem Grillgewürz für Fisch von akala innen und außen eingerieben und von der Schwanzflosse, entlang des Rückgrates und durch den Kopf wieder raus aufgespießt und kopfüber in den Tandoor.

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Ein paar Minuten später waren sie fertig – die Tandoori-Stecker’l-Fische! Und was soll ich sagen, sie waren einfach herrlich weich und aromatisch. Diesmal gab es exotisch gewürzten Reis dazu, aber den herrlichen Glutstock werden wir das nächste Mal für Ofenkartoffeln nutzen!

 

 

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