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DAS TANDOORI-PRINZIP

    bequem – gesund – und vor allem richtig gut!

DSC_0502Mit einem Tandoor (Holzkohle-Griller) wird grundsätzlich vertikal gegrillt. Die Speisen werden mittels Spieße in die heiße Luft gestellt. Dadurch dringt die Hitze indirekt und von allen Seiten gleichmäßig ein. Somit bleiben Vitamine, Proteine und vor allem der Geschmack am besten erhalten.

 

IMG_20160702_122817_hdr1Alles, was sich nicht zum Aufspießen eignet (z.B. große Bratenstücke, kleine Garnelen o.ä.) wird auf den BBQ-Einsatz (Grill-Rost) gelegt. Dabei wird horizontal gegrillt und man nutzt ebenso die Vorzüge der indirekten Hitze.

 

 

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Weiters eignet sich der Tandoor zum Brotbacken (Naan-Fladen, die an die Innenwände geklebt werden, Stockbrot am Spieß oder Schwarzbrot auf dem Pizza-Kit), zum Pizza-Backen (mit dem Pizza-Kit kann man bis zu drei Pizzen gleichzeitig backen) oder in kürze neu – zum Kebab-Spieß-Grillen!

Tandoor Ofen